TINTO SUMMA VARIETALIS DE MARQUES GRIÑON 2010

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TINTO SUMMA VARIETALIS DE MARQUES GRIÑON 2010
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Tipo de Vino: Tinto de guarda VARIEDADES Elaborado con uvas de Syrah,cabernet Saugvinon y Petit Verdot ELABORACION: Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación.Maceración prolongada hasta 4 ó 5 semanas y crianza en barrica de roble francés Allier nuevas y seminuevas, durante 12 meses, en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado. CATA Color profundo, cubierto. Aromas complejos,elegante a frutas del bosque con tonos minerales y espaciados En boca presistente, complejo y muy equilibrado. VIÑEDOS Viñedos propios conducidos en espalderas altas, que se supervisan continuamente para lograr la máxima iluminación de los racimos y hojas, eliminando mediante vendimia verde los racimos que resulten excesivos y las hojas que interfieren la iluminación de aquellos. sistema de riego y fertirrigación mediante goteo superficial y subterráneo.Sistema basado en riego deficitario mediante sensores digitales. CONTENIDOS 14 Alcohol 2.14 gr./l Azúcares reductores 3.72 pH NOTA GASTRONÓMICA Compañero ideal de carnes rojas, asados y caza,arroces, pastas quesos y otros platos de gastronomía mediterránea.

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