BOT. PAIXAR 2004

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BOT. PAIXAR 2004
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Zona: Bierzo D.O. Añada: 2004 Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Uva: 100% Mencía Porcentaje Alcohol: 14% Consumo Optimo: Hasta Año 2011 Temperatura de consumo: 16-18 ºC Maridaje: Carnes rojas y asados. Capacidad: 0,75cl Es conveniente decantar 1/2 hora antes de su consumo. De color Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta. En Nariz intenso y personal con predominancia de los registros minerales de tierra mojada y humedades marca de la casa. Ligeros toques florales de violetas, frutales (frambuesas, moras) en confitura, herbáceos, torrefactos, café en grano, cacao y ligeros balsámicos. Se expresa con franqueza y naturalidad. En boca resulta equilibrado con una correcta acidez, paso firme, cuerpo medio y buena longitud dejando recuerdos minerales y terrosos. Taninos todavía por integrar, pero en buena línea. Prometedor. Bueno e interesante. * Vista : De color Rojo picota de ribetes cardenalicios y capa alta. * Olfato : En Nariz intenso y personal con predominancia de los registros minerales de tierra mojada y humedades marca de la casa. Ligeros toques florales de violetas, frutales (frambuesas, moras) en confitura, herbáceos, torrefactos, café en grano, cacao y ligeros balsámicos. Se expresa con franqueza y naturalidad. * Gusto : En boca resulta equilibrado con una correcta acidez, paso firme, cuerpo medio y buena longitud dejando recuerdos minerales y terrosos. Taninos todavía por integrar, pero en buena línea. Prometedor. Bueno e interesante.

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