BOT. COTO HAYAS TEMP.-CABERNET

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BOT. COTO HAYAS TEMP.-CABERNET
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VARIEDADES 75% tempranillo y 25% cabernet. ELABORACIÓN Vendimiado a partir de la 3ª semana de septiembre, elaborado de forma independiente cada variedad, con maceración pelicular de 10 dias y fermentación a 28º. Posee crianza en barrica de roble americano nueva durante tres meses. CATA En copa se muestra color cereza intenso con borde suavizado y lágrima media En nariz posee notas a madera, tostados,cacao, matices varietales, toque herbáceo,vainilla y cierto hollejo. En boca taninos equilibrados, ligeramente potente, algo alcohólico, paso medio-largo,torrefactos,calido,muestra las variedades y fruta roja.

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